Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Eiyuden Chronicle: Hundred Heroes Türkçe Yama Yayınlandı
Ördeğin derisini keskin bir bıçakla çok derine inmeyecek şekilde çiz, böylece yağı daha iyi salınır. Eti tuz ve karabiberle güzelce ov. Soğuk bir tavaya derisi alta gelecek şekilde koyup orta ateşte yavaş yavaş pişir; derisi çıtırlaşıp bolca yağ salınca çevirip et tarafını da kısa süre mühürle. Ardından ördeği tavadan alıp kenara koy.
Aynı tavada fazla yağı bırakıp birazını al, ince doğranmış arpacık soğanı ya da normal soğanı ekleyip yumuşat. Sarımsağı ekleyip kısa süre çevir. Taze sıkılmış portakal suyunu, biraz portakal kabuğu rendesini ve az miktarda bal ya da esmer şekeri ekle. İstersen bir çay kaşığı sirke veya birkaç damla portakal likörüyle sosu derinleştirebilirsin. Sos hafifçe kaynayıp kıvam almaya başlayınca ördeği tekrar tavaya al.
Kısık ateşte birkaç dakika sosla birlikte pişir, ördeği arada sosla kaşıkla besle. Sos parlak ve hafif şurup kıvamına geldiğinde karabiber ve taze kekik ya da biberiye ekleyip ocaktan al. Dilimleyip üstüne bolca portakallı sostan gezdirerek servis et
Portakallı Ördek
